むかわのジビエすき焼き・しゃぶしゃぶ用スライス肉（肩バラ) 300ｇ入《冷凍品》

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むかわのジビエすき焼き・しゃぶしゃぶ用スライス肉（肩バラ) 300ｇ入《冷凍品》

■すき焼き・しゃぶしゃぶ用スライス肉（肩バラ）　300ｇ入《冷凍品》

鹿肉を食べやすくスライスにしました。
部位は赤身と脂身のバランスがよい肩バラです。
脂身がおいしい時期の鹿肉をロールにしました。冬の脂身の美味しさをご堪能くださいませ。
星野商店だけのオリジナル商品ですので他では手に入らないとても貴重なお肉です。

※野菜等は含まれません

《解凍の仕方》
・真空パックで圧がかかっておりますので、必ず袋の封をあけてチルドルームでゆっくり解凍してください。袋のまま解凍すると圧でお肉が押されてるまま解凍されるので白い脂身にドリップが回ってしまいます。
お手数ですが美味しく食べるためのステップですので是非やってみてくださいネ！

1.食べる前の日に封をあけて肉と袋の間をひろげてチルドルームでゆっくり解凍します。
2.冷凍のまま袋から出して軽くラップをかけても大丈夫です。
3.結着剤を使っていないお肉なので無理にはがすとボロボロになりますので優しくゆっくり剥がしてください。
4.しゃぶしゃぶの場合は脂身にしっかり火を通してください。鹿の脂身は融点が高いので火がしっかり通っていないと口の中がぬらぬらになります。
5.すき焼きの場合もしゃぶしゃぶの場合も、脂身が透明になったら食べごろです。
6.バラ肉は少し煮込んだくらいでも柔らかくいただけます。豚肉や牛肉と違い野生で生きるための筋肉なので少しスジが強く感じるかもしれません。

●ご注意ください●

※こちらの商品は《冷凍品》のためクール（冷凍）便にてお届けいたします。
※猟・処理・加工など、すべて１人で行っているため発送にお時間をいただいております。日付は最低一週間の余裕を持ってご指定ください。
※商品の性質上、お客様都合の返品、返金はお受けできません。