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むかわのジビエ むかわ鹿フランク《冷凍品》



■むかわ鹿フランク《冷凍品》
穂別北上しいたけ園×むかわのジビエ

むかわ町・穂別地区にある北上しいたけ園さんの原木椎茸が鹿の食害にあい、椎茸園が絶滅しそうになったエピソードがあります。その話をきいて『椎茸は鹿の好物なんだ!好物なら鹿肉に合わせたら美味しいに違いない!』という思いつきからつくられた商品。
旧・穂別町 + 旧・鵡川町が合併してむかわ町になったこともあり、商品に「むかわフランク」と名前をつけました。


●内容量 3本入り / 椎茸入り

 
●ご注意ください●
※こちらの商品は《冷凍品》のためクール(冷凍)便にてお届けいたします。
※猟・処理・加工など、すべて1人で行っているため発送にお時間をいただいております。 日付は最低一週間の余裕を持ってご指定ください。
※商品の性質上、お客様都合の返品、返金はお受けできません。

 
 
「いっぽんこ」というのは1歳のオス鹿の呼称です。

1歳のオスは角が枝分かれしておらず、一本です。 だから 「いっぽんこ」です。
地域やハンターさんによっては「ごんぼつの」「ささつの」「ぴんこ」と呼ぶこともあります。むかわ町では「いっぽんこ」と呼ばれています。 2歳になると「チョキ」「ちょきこ」と呼ばれます。

私たちはこの「いっぽんこ」が美味しいと思っています。イチオシのお肉として「いっぽんこ」のお肉をおすすめしています。

むかし、メスを撃てない時期もありました。ベテランのハンターさんはメスを撃たない人も多いです。 「いっぽんこ」はメスのような柔らかさもあり、しゅっと締まった肉質も兼ね備えていて、ぎゅっとしたオス独特の旨みもあります。

いっぽんこ君 たくさんの鹿を食べ続けてきたハンターさんは「いっぽんこ」が美味しいという方も多いです。しかし、 全道全部の「いっぽんこ」なのか、が大事です。


むかわのジビエでは、この「いっぽんこ」から「ちょきこ」になりたてくらいのお肉をおすすめしています。
むかわのジビエ・キャラクターいっぽんこ君をおぼえてね!


 
むかわのジビエ むかわ鹿フランク《冷凍品》 むかわのジビエ むかわ鹿フランク《冷凍品》
むかわのジビエ むかわ鹿フランク《冷凍品》 むかわのジビエ むかわ鹿フランク《冷凍品》

商品名 : むかわのジビエ むかわ鹿フランク《冷凍品》

製造元 : むかわのジビエ

価格 : 810円(税込)

ポイント : 8

数量 :

むかわのジビエ むかわ鹿フランク《冷凍品》についてつぶやく

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